פטרייה אקזוטית

  • Chinese Ganoderma lucidum, Lingzhi

    Ganoderma lucidum הסינית, לינגזשי

    לינגזשי, Ganoderma lingzhi, הידועה גם בשם ריישי, היא פטריית פוליפור השייכת לסוג Ganoderma.

    כובעו בצורת כליה בצורת אדום וגבעולו המוחדר היקפית מעניקים לו מראה דמוי מניפה מובהק. כשהיא טרייה, הלינג'י רך, דמוי פקק ושטוח. הוא חסר זימים בצד התחתון שלו, ובמקום זאת משחרר את הנבגים שלו דרך נקבוביות עדינות. בהתאם לגיל הנקבוביות בצד התחתון שלה עשויות להיות לבנות או חומות.

  • Fresh wild Chinese Morel, Morchella

    מורל סיני פראי טרי, מורצ'לה

    מורלים, עם השם הלטיני Morchella esculenta, הוא סוג של פטריות שק מאכלות הקשורות קשר הדוק לפטריות כוסות פשוטות יותר מבחינה אנטומית בסדר Pezizales (חלוקה Ascomycota). לפטריות ייחודיות אלה יש מראה של חלת דבש בשל רשת הרכסים עם בורות המרכיבים את הכובעים שלהם. מורלים מוערכים על ידי טבחי גורמה, במיוחד במטבח הצרפתי. למרות שהיו מאמצים לטפח מורל, הם מאוד קשים לגידול, כלומר הם חייבים לזרוף ולקצור מהמקום שבו הם גדלים באופן טבעי.

  • Fresh Chinese Maitake, Grifola frondosa.

    Maitake סיני טרי, Grifola frondosa.

    Grifola frondosa, הידועה גם בשם maitake, היא פטריית פוליפורה הגדלת בבסיס עצים, במיוחד אלונים. הוא נמצא בדרך כלל בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו. הוא יליד סין, אירופה וצפון אמריקה. 

שלח לנו את הודעתך: